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大家如果常看我的facebook, 應該都知道我LA生活中最大的樂趣之一就是到處尋找美食, 好的餐廳, 好的咖啡店.
而健康是加州人生活的準則, 更被身處陽光普照、以室外休閒著名的南加州人奉為圭臬。因此, 除了yoga, 爬山hiking, 去海邊surfing之外, LA人的飲食和生活習慣一舉一動都以達到身心平衡健康為目的, 蔚為LA最in的潮流,健康、養生似乎不知不覺間就也成了時尚的另一種代名詞. 有機飲食,素食餐廳也因此隨處可見,
我必須說, 體內環保真是太重要.我本來就很愛享受加州陽光, 而自從開始吃有機餐點和搭配cold-pressed juice的 juice cleanse (果汁排毒法)後,我的身體也因此變好了, 現在, 健康飲食成了我生活中最重要的一部分.

話不多說, 現在就讓我和大家陸續介紹LA最熱門的幾家健康有機飲食餐廳吧! :)

Zinc Cafe & Market

介紹: 創立於1988年的Zinc是受到在北加州柏克萊 (Berkeley) 興起的"quality food" (質感飲食)運動的啟發而成立,而取名為Zinc則是因為法國在戰爭時期，法國政府收刮了民間所有餐廳和咖啡店的銅製水槽, 桌子和counter櫃台，因此這些餐廳和咖啡店們只能採用當時第二便宜和普遍的zinc (鋅)來作為取代材料, 因此後來zinc在法國即成了咖啡和酒吧餐廳的代名詞, 這些所謂的zinc bar至今仍存在, 而此餐廳即引用這個典故,將餐廳取名為Zinc. Zinc位於洛杉磯市中心(DTLA)著名的藝術區 (Arts District), 原為工廠, 但經過原為景觀建築設計師的創辦人John Secretan的巧手改造, Zinc的室內室外設計獨樹一幟,空間寬廣開闊, 彷如城市中的一塊綠洲靜地, 非常適合個人在忙碌的生活中帶著一本書或是電腦來這享受屬於自己的quality time. 也適合三五好友來這聚會或是男女朋友約會, 是個很有氛圍的餐廳.

地址: 580 Mateo St, Los Angeles, CA 90013 (Arts District Downtown LA)

[su_gmap address="580 Mateo St, Los Angeles, CA 90013, USA"]

共有四家, 另外三家分別位於Laguna Beach, Solana Beach, and Corona del Mar, 菜單各有不同。

電話: 323-825-5381

營業時間:
7am-12:00am  Monday-Saturday
7am-10:00am  Sunday
7am- 2:00pm  Saturday & Sunday Brunch

提供服務: Breakfast • Lunch • Dinner • Brunch

價位: 中等, 一道菜約 $15 上下

特色: 精緻蔬食餐廳, 使用當季最好蔬果為食材, 空間開闊, 位子眾多, 有如繁華市區中的綠洲。 提供全天候的餐點, 包含早午餐, 午餐, 晚餐, 沙拉吧, 果汁, 完整的酒吧 (有完整的酒單還可點cocktail, 也有啤酒), 另外還有商品區, 就像一個 market般, 因此命名為 Zinc Cafe & "Market"

推薦菜色: Zinc創辦人秉持享受健康美食的原則，堅持使用當季最好、最新鮮蔬果做為食材, 由以下列幾項最受當地人喜愛- 

• Asparagus Sandwich: 由於我自己不敢吃asparagus, 所以這裡的asparagus照片摘自Yelp 

  

  asparagus sandwich

• Funghi Pizza: 屬於素食類pizza, 無肉, 食材皆為蔬菜類, 由白醬, 蒜, gruyere cheese, parmesan cheese 和 各式不同的菇類, 墨西哥辣椒, 紅椒等組成 (這裏同樣也有各式各樣的pizza, 每樣都是真材實料...照片摘自/編輯自Yelp)

  

  funghi pizza

  

  zinc pizzas

• Brunch: 這裡最有名的還是它的Brunch (我們下午2點之後才去, 因此錯過了美味的早午餐). 有著各種以蛋為主的菜色, 像是2 eggs in a cup, 經典美式早餐的炒蛋或是水煮蛋或是omelette蛋餅, 但最特別的還是超級健康的 huevos rancheros- 是經典的墨西哥tortilla內含水煮蛋, 黑豆chili, 再搭配上爽口的芒果salsa, smoked gouda 煙燻高達起司和 marinara義大利大蒜番茄醬, 看起來色香味俱全. 

  

  brunch at Zinc

• Salad Bar: 我會建議大家可以多嚐嚐salad bar的高級新鮮食材沙拉, 料好實在, 選擇眾多, 價位也親民許多

以下是我們所點的:

• Quiche Plate: 也是這裡的specialty之一, 由新鮮的番茄, 酪梨, 蛋, 蘆筍,季節性綠色蔬菜, 配上Zinc特製的醋油和feta cheese. 清爽健康. 看這盤擺得多美啊!  

• Capellini with Marinara...由特殊草藥浸泡過的麵包屑搭配marinara醬(大蒜番茄醬)的天使細麵. 這道菜其實普普, 沒有特別推薦.

餐廳照片: 

還未進入即是綠意盎然的patio區, 可以看著街道來往的人群.

一入門即是開闊寬敞的空間.

室內有寬敞的沙拉吧可供外帶或內食,以及各式各樣相關禮品商品販賣,

室內有眾多座位...

(此張照片採用自Eater LA,因為我忘了照這個view ;) )

室外則像個小patio, 種滿了樹, 中間還有個小小噴水池, 地面撲滿石頭, 配上舒適的沙發懶人座及搭配自然感的木椅, 塑造出一種清閒的自然感.

(outfit deets: Top- Alexander Wang x H&M; Jeans: One Teaspoon; Wedges:Michael Kors; Shades: Tom Ford)

注意事項: 

• Zinc的旁邊即是鼎鼎大名、超好喝的Blue Bottle Coffee, 所以平日我們去DTLA (Downtown LA)的行程即是去Arts District看看創意十足的街頭藝術 Street Art, 拍拍照, 然後即來Blue Bottle 買杯咖啡, 再去Zinc吃吃早午餐. (附近也還有許多好咖啡店, 而關於blue bottle, 我會找一天再專篇介紹 ;) ) 

• 這裏因為有Blue Bottle, 又有Zinc, 而Blue Bottle的停車場只有少少幾個位置, 路邊的street parking通常也停滿了車, 因此非常難找到停車位停車, 建議大家千萬不要再正餐和假日時間來, 即是平日, 也需要很有耐心, 要有可能需要在附近繞好幾圈的心理準備. 
• 下午兩點之後即不供應brunch, 若想享用brunch, 請記得於下午兩點前抵達享用.

下篇請等我繼續介紹 LA 最in 的有機素食餐廳! (猜猜是哪家? 是不是光看就已經覺得好健康好餓了呢?! :P)

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